ハンドミキサーとフードプロセッサーの比較とレシピ

キッチンエイド・ミキサーは、独自のプラネタリー攪拌（ビーター部分と攪拌部取付棒をそれぞれ反対方向に回転させる同一攪拌軌跡を描かない攪拌機能）によって、きめの細かい均一なミキシングを可能にします。用途にあわせて低速から高速回転まで10段階のスピード調節が可能です。3種類の攪拌ヘッド（標準装備）とスピード調節レバーの組み合わせによって、生地づくりや生クリームのホイップに最適な攪拌力が得られます。キッチンエイドミキサーは、ヘッドロッキングタイプと、ポールスライドタイプがあります。キッチンエイドミキサーはアメリカで1919年からキッチンの必需品として圧倒的な人気で業務用多機能ミキサーとしてプロはもちろん主婦の皆様にも愛されている調理器具です。コンパクトながら、攪拌力、安定性、耐久性にすぐれ、パン・ケーキの生地作りはもちろん、アタッチメントの交換だけで、グラインド・スライス・裏ごしなどのあらゆる作業を１台でこなします。キッチンエイドミキサーの特徴：ミキシングアクション、ビーターが固定されたボールの中で回転すると同時に、反対方向にｩ転するため、均一に仕上げることができます。高トルクの直接複ｮ駆動ギアを使用常に安定したパワーを保ち、耐久性にすぐれています。本体が金属製で安定性と耐久性は抜群。美しいエナメル焼付塗装仕上げを施していますから洗浄が簡単です。３種類のミキシング機能：ドゥーフックはパン生地・ピザ生地など重い生地を練り上げる攪拌用。平面ビーターはケーキ・クッキー・パイクラスト・マッシュポテトなどの粘土の高いものの攪拌用。ワイヤーホイップは卵白やクリームの泡立てなど、空気を含ませたい攪拌用。